Sfaturi de întreținere a frigiderului comercial

Într -o bucătărie comercială ocupată sau un mediu de vânzare cu amănuntul, o funcționare corectă Frigider comercial este o cheie a succesului operațional. Este mai mult decât un simplu aparat; Este un echipament de bază care asigură siguranța alimentelor, reduce deșeurile și controlează costurile. Neglijarea întreținerii de rutină poate duce la defecțiuni neașteptate, reparații costisitoare și chiar stricare a alimentelor și întreruperi de afaceri. Prin urmare, stăpânirea sfaturilor de întreținere profesională este esențială.

Întreținere de rutină: Fundația unui frigider sănătos

Întreținerea eficientă începe cu obiceiurile zilnice. Iată lucruri pe care ar trebui să le faci în fiecare zi și în fiecare săptămână:

• Verificați temperatura : Zilnic, verificați temperatura din interiorul frigiderului pentru a vă asigura că va rămâne în intervalul sigur (de obicei 36 ° F până la 40 ° F, sau 2 ° C până la 4 ° C). Orice fluctuații neobișnuite ar putea fi un semn timpuriu al unei probleme potențiale.

• Păstrează -l curat : Curățați regulat vărsări și firimituri în frigider. Efectuați o ștergere minuțioasă a interiorului o dată pe săptămână, folosind un agent de curățare ușor. Menținerea în interior uscat previne eficient mucegaiul și mirosurile.

• Organizați inventarul : Asigurați -vă că mâncarea este organizată și nu este suprasolicitată. Aerul rece trebuie să circule liber în jurul articolelor pentru a menține o temperatură uniformă. Supraaglomerarea blochează fluxul de aer, ceea ce face ca frigiderul să funcționeze mai greu și crește consumul de energie.

• Verificați garniturile ușilor : Verificați periodic garniturile ușilor pentru fisuri, uzură sau slăbiciune. Un test simplu este să închideți ușa pe o factură în dolari; Dacă îl puteți scoate cu ușurință, garnitura nu se etanșează corect și trebuie înlocuită.

Întreținere profundă obișnuită: cheia pentru prelungirea duratei de viață a echipamentului

Dincolo de sarcinile zilnice, întreținerea mai profundă și periodică poate prelungi semnificativ durata de viață a dvs. Frigider comercial și să -și mențină eficiența operațională.

1. Curățați bobinele condensatorului

Acesta este cel mai critic pas în întreținerea frigiderului comercial. Bobinele condensatorului sunt responsabile de disiparea căldurii, dar adesea sunt înfundate de praf, grăsime și grime din mediul de bucătărie. Când bobinele sunt murdare, frigiderul durează mai mult timp pentru a se răci, ceea ce duce la creșterea consumului de energie, a supraîncălzirii compresorului și, în final, a defecțiunii echipamentului.

• Pași :

  • Deconectați frigiderul de la sursa de alimentare pentru siguranță.

  • Localizați bobinele condensatorului (de obicei în partea de jos sau de sus a unității).

  • Folosiți o perie rigidă sau un aspirator pentru a îndepărta praful și resturile din bobine.

  • Dacă bobinele sunt foarte murdare, puteți utiliza un curățător profesional de bobine.

  • Odată terminat, reconectați puterea.

• Frecvenţă : În funcție de curățenia mediului dvs. de bucătărie, este recomandat să le curățați la fiecare 1-3 luni.

2. Curățați evaporatorul și ventilatorul

Bobinele evaporatoare absoarbe căldura din interiorul frigiderului, în timp ce ventilatorul circulă aerul rece. Dacă evaporatorul este înghețat sau lamele ventilatorului sunt murdare, acesta va afecta eficiența de răcire.

• Pași :

  • Asigurați -vă că frigiderul este deconectat.

  • Verificați bobinele evaporatoare pentru acumularea de gheață; Dacă există, permiteți -i să se dezghețe în mod natural.

  • Verificați lamele ventilatorului și curățați orice praf și grăsime.

• Nota : În timpul procesului de decongelare, asigurați -vă că tigaia de scurgere și linia de scurgere nu sunt înfundate pentru a preveni revărsarea apei.

3. Verificați tigaia și liniile de scurgere

Tigaia de scurgere și liniile colectează și îndepărtează condensul din interiorul frigiderului. Dacă se înfundă cu reziduuri alimentare sau grime, acesta poate duce la revărsarea apei, creșterea mucegaiului și chiar acumularea de gheață în interiorul unității.

• Pași :

  • Verificați periodic tigaia de scurgere, goliți orice apă în picioare și curățați -o.

  • Folosiți o soluție de apă caldă și săpun ușor pentru a spăla linia de scurgere pentru a vă asigura că este limpede.

Când să apelați un profesionist

În timp ce multe sarcini de întreținere pot fi făcute pe cont propriu, unele probleme necesită un tehnician profesionist. Nu ezitați să contactați un serviciu de reparații dacă întâlniți următoarele:

• Zgomote neobișnuite : Dacă auziți sunete ciudate de clic, zumzet sau măcinare, ar putea indica o problemă cu compresorul sau motorul ventilatorului.

• Probleme persistente de temperatură : Temperatura frigiderului rămâne instabilă sau nu poate atinge intervalul sigur, în ciuda eforturilor de întreținere.

• Scurgeri pentru agent frigorific : Dacă mirosiți un miros chimic sau observați o scădere semnificativă a performanței de răcire, s -ar putea să fie o scurgere a frigorificului.

• Probleme electrice : Orice probleme legate de cablare, panoul de control sau întreruptoarele de circuit ar trebui să fie gestionate de un profesionist.

Urmând acești profesioniști Frigider comercial Sfaturi de întreținere, vă puteți asigura că echipamentul dvs. funcționează fără probleme pentru o lungă perioadă de timp, minimizați defecțiunile neașteptate și vă protejați investiția și afacerea.